Sardellen, Thunfisch, Makrele - Eingelegter Fisch "Bio & Slow"

Fischspezialitäten aus Süditalien

Fisch spielt eine zentrale Rolle in der Ernährung der Mittelmeerbevölkerung. Man sagt ihm gar eine sehr gesundheitsfördernde Wirkung nach. Traditionell wird er dort in Olivenöl eingelegt und sovauf natürliche Weise haltbar gemacht.

Jahrhunderte alte Traditionen des Meeres

Klassiker wie der Rote Thun aus Sizilien oder die nur noch im Cilento hergestellten "Alici di Menaica" sind mehr als nur "Prodotti tipici" einer Region. Es sind Jahrhunderte alte Traditionen, mit denen sich auch die junge Generation im Süden Italiens identifiziert. Voller Stolz und mit ganz neuen Ideen leben sie sie weiter.

Die Sardellen der Antike

Der Fang und die Verarbeitung der Sardellen zu "Alici di Menaica" geht auf die Antike zurück. Mit den Griechen kam sie an die Küsten Italiens. Zwar sind die Boote heute moderner und Kontrollen garantieren hohe Qualitätsstandards, doch die Handgriffe und die Zutaten sind seit über 1000 Jahren die gleichen.

Alici di Menaica sott`olio

In Olivenöl eingelegte Menaica-Sardellen aus Pisciotta | Cilento

Kein aufwendiges Putzen und Entgräten: Die Menaica -Sardellen in Olivenöl sind sofort verzehrbereit.

14,90 €*

Alici di Menaica sotto sale

Sardellen – traditionell gefangen und in Salz eingelegt | Cilento

Nur im Cilento werden Sardellen traditionell nach der Menaica-Methode gefangen und in Salz eingelegt.

9,90 €*

Tonno in olio d`oliva

Feine Thunfischfilets in Olivenöl | Cilento

Thunfisch-Filets aus nachhaltigem Fischfang und von Hand verarbeitet.

Inhalt: 180 g (6,06 €* / 100 g)

10,90 €*

Pesce spada in olio d'oliva

Zarte Schwertfischfilets in Olivenöl | Sizilien

Zart und reich an Proteinen - Schwertfischfilets in Olivenöl. Im sonnigen Sizilien von Hand verarbeitet.

Inhalt: 220 g (4,50 €* / 100 g)

9,90 €*

Tonno rosso in olio d'oliva

Roter Thunfisch in Olivenöl | Sizilien

Ob in Pasta, im sommerlichen Nudelsalat oder schlicht als Beilage - der Thunfisch von Campisi passt immer.

Inhalt: 90 g (8,78 €* / 100 g)

7,90 €*

Ricciola in olio d'oliva

Bernsteinmakrele in Olivenöl | Sizilien

Filetierte Bernsteinmakrele in Olivenöl: Eine erlesene Spezialität aus dem Fischerdorf Marzamemi (Sizilien).

Inhalt: 220 g (4,50 €* / 100 g)

9,90 €*

Polpettine di alici

Fischklößchen aus Sardellen | Cilento

Die Fischklößchen aus cilentanischen Sardellen bringen ein Stück Süditalien auf den heimischen Esstisch.

Inhalt: 220 g (3,14 €* / 100 g)

6,90 €* 9,90 €* (30.3% gespart)

Colatura di alici

Fischwürzsauce aus Sardellen | Cilento

Die Colatura war das Hauptwürzmittel der alten Griechen und Römer. Heute ist sie ein Geheimtipp für Pasta & Co.

Inhalt: 0.1 Liter (99,00 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Acciughe in olio d´oliva

Sardellenfilets in Olivenöl | Sizilien

Acciughe oder Alici heißen in Italien die leckeren Sardellen: Die grätenfreien Filets von Campisi in Olivenöl eingelegt.

11,90 €*

Fischspezialitäten aus Süditalien

Jahrhunderte alte Traditionen des Meeres

Die Sardellen der Antike

Filter