Cilentano "Bio & Slow" - Onlineshop für süditalienische Lebensmittel: Pasta, Fisch, Käse

Essen

Essen ist...

... Kunst, ... Kultur, ... Identität, ... Liebe zur Heimat.

Es verbindet Generationen und es verbindet Gäste mit Gastgebern in einer universellen Sprache. Wer mit uns nach Süditalien reist, den fragen wir stets: "Was hat Euch besonders gut an Eurem Urlaubsort gefallen?". "Das gute Essen!", lautet unisono die Antwort.

"La cucina povera"

Der Süden Italiens hat seine traditionellen Gerichte bis heute bewahrt. Oft bezeichnet man die lokale Küche als "cucina povera" - Arme-Leute-Essen. Es kommt nach wie vor das auf den Tisch, was Saison hat und was aus der Region stammt.

Bewahrt geblieben sind ebenso bestimmte Herstellungs-und Verarbeitungsweisen von lokalem Fisch, Gemüse, Käse und Salumi.

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Torre di Oricchio Giuseppe

Ernte 2021
Ernte 2022
Ernte 2023

ab 100 gr
ab 200 gr
ab 250 gr
ab 300 gr
ab 350 gr
ab 400 gr

Presidio Slow Food

30.05.2025
30.07.2024
30.09.2024
31.01.2025

vegan

Minimal €

–

Maximal €

min. 4/5
min. 3/5
min. 2/5
min. 1/5

Crema di Nocciole

Cremiger Aufstrich aus Haselnüssen | Cilento

Köstliche Frühstückscreme aus feinsten italienischen Haselnüssen.

Inhalt: 200 g (4,00 €* / 100 g)

7,99 €*

Crema di pistacchio

Aufstrich aus Pistazien | Cilento

Süß und delikat: Pistaziencreme aus dem Cilento

Inhalt: 200 g (4,00 €* / 100 g)

7,99 €*

Pestato di Noci

Pesto aus Walnüssen | Kampanien

Eine köstlich-nussige Basis für winterlich gefüllte Ravioli, Pizza oder Foccaccia. Hergestellt in reiner Handarbeit.

5,99 €*

Scorzette di Arancia con Cioccolato

Orangenschalen in Schokolade | Cilento

Passend zum Fest: Kandierte Orangenschalen umhüllt von dunkler Schokolade.

5,99 €*

Details

Scorzette di Limone con Cioccolato

Zitronenschalen in Schokolade | Cilento

Kandierte Zitronenschalen aus dem Cilento umhüllt von dunkler Schokolade. Perfekt für den Gabenteller!

5,99 €*

Details

Cacioricotta

Mild-aromatischer Hartkäse aus 100% Ziegenmilch | Cilento

Gewicht: ab 300 gr

Der feine Cacioricotta di San Rufo wird im Vallo di Diano in traditioneller Handarbeit hergestellt.

7,80 €*

Details

Capperi sotto sale

Gesalzene Kapern | Sizilien

Eine geschmacksintensive Spezialität aus Sizilien.

Inhalt: 150 g (3,99 €* / 100 g)

5,99 €*

Il Fagiolo di Controne (Presidio Slow Food)

Weiße Bohnen aus Controne | Cilento

Die berühmten weißen Controne-Bohnen - ein echtes Presidio Slow Food! Dünne Schale, leicht verdaulich.

Inhalt: 300 g (2,33 €* / 100 g)

6,99 €*

Calamarata

Nudeln aus Hartweizengrieß | Cilento

Die Pasta erinnert an Tintenfischringe – calamari – wie sie an der Küste des Cilento gefangen werden.

4,49 €* 4,99 €* (10.02% gespart)

Tonno rosso in olio d'oliva

Roter Thunfisch in Olivenöl | Sizilien

Ob in Pasta, im sommerlichen Nudelsalat oder schlicht als Beilage - der Thunfisch von Campisi passt immer.

9,99 €*

Origano di montagna

Wilder Oregano | Cilento

MHD: 30.07.2024

Wilder Oregano aus dem Nationalpark Cilento. Hervorragend als Gewürz für Fleisch, Fisch und Salate.

Inhalt: 10 g (44,90 €* / 100 g)

4,49 €* 4,99 €* (10.02% gespart)

Details

Salsiccia Cilento piccante

Scharfe Salsiccia aus Schweinefleisch | Cilento

Gewicht: ab 250 gr

Chilifans aufgepasst: Wer die klassische Salsiccia Cilento liebt, muss die feurige Salsiccia piccante unbedingt probieren!

Varianten ab 7,30 €*

8,23 €*

Details

Salsiccia Cilento

Traditionelle süditalienische Salsiccia aus Schweinefleisch | Cilento

Gewicht: ab 250 gr

Ein robustes Äußeres, ein mildes Inneres und ein Hauch von Wildfenchel - wie der Cilento, so seine Salsiccia.

Varianten ab 6,29 €*

7,14 €*

Soppressata Cilento

Salami-Spezialität aus Schweinefleisch | Cilento

Gewicht: ab 400 gr

Die Soppressata ist der Salumi-Klassiker des Cilento. Die oval-runde Salami darf auf keinem Antipasti-Teller fehlen.

Varianten ab 12,16 €*

13,80 €*

Details

Pecorino 3 - 6 Monate gereift

Mittelreifer Hartkäse aus 100% Schafmilch | Cilento

Gewicht: ab 300 gr

Mittelreifer Pecorino: vollmundig im Geschmack, natürlich gereift in einem Tuffsteingewölbe.

9,03 €*

Details

Ricotta salata

Würziger Hartkäse aus Kuhmilch | Cilento

Gewicht: ab 250 gr

Einfach über die Pasta oder die Minestra reiben und der Genuss ist perfekt.

5,19 €*

Details

0,5 l Olivenöl EVO "Principe di Vallescura"

Olio extra vergine di oliva | 2022

Ernte: Ernte 2021

Von Hand im Cilento geernet, mild im Geschmack und daher ein Alleskönner in der Küche.

Inhalt: 0.5 Liter (19,98 €* / 1 Liter)

9,99 €*

Details

Marmellata di limoni

Marmelade aus unbehandelten Zitronen | Cilento

Spritzig süße Marmelade mit feinen Zitronenzesten.

Inhalt: 230 g (2,34 €* / 100 g)

ab 5,39 €* 5,99 €* (10.02% gespart)

Details

Sugo pronto alle sarde

Nudelsauce mit frischen Sardinen | Sizilien

Sonnengereifte Kirschtomaten, frische Sardinen, in Salz eingelegte Sardellen.

Inhalt: 220 g (2,27 €* / 100 g)

4,99 €*

Pestato di Carciofi

Pesto aus Artischockenherzen | Kampanien

Zarte Artischockenherzen sind die Hauptzutat für dieses besondere Pesto.

Inhalt: 190 g (3,15 €* / 100 g)

5,99 €*

Lagane

Handgefertigte Nudeln | Cilento

Die Lagane schmecken nach Urlaub im Cilento. Perfekt in Kombination mit Hülsenfrüchten!

Inhalt: 500 g (1,00 €* / 100 g)

4,99 €*

Paté di olive verdi (Bio)

Bio-Olivenaufstrich aus grünen Oliven | Cilento

Gewicht: ab 100 gr

Herzhafter Aufstrich aus grünen Oliven: Ein Genuss auf krossen Ciabatta-Scheiben. Mit nativem Bio-Olivenöl.

Inhalt: 125 g (5,59 €* / 100 g)

6,99 €*

Mezzi paccheri rigati

Handgefertigte Nudeln | Cilento

Probieren Sie diese etwas andere Version der cilentanischen Paccheri von der Nudelmanufaktur Pasta Palma.

Inhalt: 500 g (1,00 €* / 100 g)

4,99 €*

Pesce spada in olio d'oliva

Zarte Schwertfischfilets in Olivenöl | Sizilien

Zart und reich an Proteinen - Schwertfischfilets in Olivenöl. Im sonnigen Sizilien von Hand verarbeitet.

Inhalt: 220 g (4,54 €* / 100 g)

9,99 €*