Pestato di Zucca

"Pentella ist die Leidenschaft für die Welt der Landwirtschaft, für die Erde, für die üppigen Felder und für die kontinuierliche Suche nach den besten Dingen." Dieses kurze Zitat von der Webseite der Pentella Brand fasst bereits die wichtigsten Kernpunkte des jungen und dynamischen Unternehmens zusammen. Obwohl es sich mit nur drei Generationen um ein noch recht junges Unternehmen aus der Region Kampanien handelt, kann es dennoch auf eine eigene Familientradition mit ganz eigener Handwerkskunst und Werten blicken, welche auch in der lokalen Gemeinschaft verankert sind. Einen gesunden Lebensstil verbreiten Die Pentella Brand hat sich selbst zum Ziel gesetzt, einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil zu verbreiten, welcher gleichzeitig umweltbewusst und -schonend ist. Die für die verschiedenen Pestos verwendeten Gemüsesorten werden aus diesem Grund nur saisonal geerntet und verarbeitet, um so beste Qualität, vollwertige Nährstoffe und eine umweltfreundliche Landwirtschaft zu gewährleisten. Kaum verwunderlich ist also, dass die handwerklichen Pestos von höchster Qualität sind und zu Recht ihren Platz in den Kategorien Healthy Food und Made in Italy wiederfinden. Leckere Pestos das ganze Jahr lang Die Gemüsepestos des Unternehmens werden nach dem traditionellen Vorzeigeprodukt Kampaniens hergestellt: „Il Friariello“. Das Unternehmen richtet sich bei seiner Produktion, wie bereits erwähnt, nach der jeweiligen Saison des verarbeiteten Gemüses. Durch kontinuierliches Ausprobieren und Recherchieren können so immer wieder neue Kombinationen oder Rezepte entstehen. Das Ergebnis ist ein saisonal hergestelltes Pesto aus hochwertigen Zutaten und einer kurzen Inhaltsliste, das Ihnen das ganze Jahr über leckere Gerichte beschert! Die Pestati ‘A luna suttile Das Unternehmen orientiert sich bei seiner Arbeit nicht nur an der Saisonalität, sondern auch an den verschiedenen Phasen des Mondes, daher auch der Name ihrer Produktlinie „‘A Luna suttile“ (der dünne Mond). Diese Idee rührt von traditionellen Bauern, welche ihre Arbeit nach den Mondphasen; insbesondere nach dem abnehmenden Mond gerichtet haben. Von dieser speziellen Produktreihe haben wir drei Pestos für Sie ausgewählt: der Klassiker „Pestato di Friarielli“, das herbstliche „Pestato di Zucca“ und das feine „Pestato di Carciofi“.