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La Cucina Italiana


Im Cilento und seinen Nachbarregionen liebt man gutes Essen. Neben den wunderbaren Produkten, die in Süditalien hergestellt werden, pflegt man dort auch überlieferte Küchen- und Rezepttraditionen. Hier finden Sie eine Sammlung leckerer Gerichte und Kochideen, die wir auf unseren Reisen in den Süden Italiens kennengelernt haben. Die Liste wird immer wieder erweitert - öfter reinschauen lohnt sich also.


  • Calamari sul letto di ceci
    Calamari sul letto di ceci
    18. Dezember 2020
    Gefüllte Tintenfische auf Kichererbsenbett
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  • Pasta con le alici
    Pasta con le alici
    18. Dezember 2020
    Spaghetti mit Sardellen
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  • Gnocchi gamberi e asparagi
    Gnocchi gamberi e asparagi
    18. Dezember 2020
    Gnocchi mit Garnelen und Spargel
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  • Ravioli ai "Tre Gufi"
    Ravioli ai "Tre Gufi"
    18. Dezember 2020
    Ravioli mit Garnelen in Venusmuschel-Tomaten-Sauce
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  • Paccheri al coccio
    Paccheri al coccio
    18. Dezember 2020
    Riesenmakkaroni mit Knurrhahn
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  • Pesce spada alla pizzaiola
    Pesce spada alla pizzaiola
    18. Dezember 2020
    Schwertfisch in Tomatensoße mit Oregano
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  • Cavatielli e fagioli
    18. Dezember 2020
    Kurze Nudeln mit Bohnen
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  • Fagioli con peperoni arruscati
    18. Dezember 2020
    Bohnen mit knusprigen Pfefferschoten
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  • Calamari ripieni
    Calamari ripieni
    18. Dezember 2020
    Gefüllte Calamari
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  • Sfogliatina con crema di melanzane
    Sfogliatina con crema di melanzane
    18. Dezember 2020
    Süße Auberginencreme in Blätterteig
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  • „ La Genovese“ - Lieblingsrezept aus Kampanien
    „ La Genovese“ - Lieblingsrezept aus Kampanien
    18. Dezember 2020
    Typisch kampanische Pasta mit Zwiebelragù
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  • Spaghetti alla marinara
    Spaghetti alla marinara
    18. Dezember 2020
    Der Klassiker in der Cilento-Küche
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