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La Cucina Italiana


Im Cilento und seinen Nachbarregionen liebt man gutes Essen. Neben den wunderbaren Produkten, die in Süditalien hergestellt werden, pflegt man dort auch überlieferte Küchen- und Rezepttraditionen. Hier finden Sie eine Sammlung leckerer Gerichte und Kochideen, die wir auf unseren Reisen in den Süden Italiens kennengelernt haben. Die Liste wird immer wieder erweitert - öfter reinschauen lohnt sich also.


  • Filetto di pescato con zeste di sfusato amalfitano
    Filetto di pescato con zeste di sfusato amalfitano
    18. Dezember 2020
    Fischfilet mit Amalfi-Zitronen
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  • Risotto alla pescatora
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    18. Dezember 2020
    Risotto mit Meeresfrüchten
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  • Fusilli melanzane e provola
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    18. Dezember 2020
    Fusilli mit Auberginen und Provola
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  • Delizie al limone
    Delizie al limone
    18. Dezember 2020
    Erfrischend-leckeres Zitronendessert
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  • Trenette al peperoncino con zucca e cozze
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    18. Dezember 2020
    Scharfe Bandnudeln mit Kürbis und Muscheln
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  • Tubetti ai totani
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    18. Dezember 2020
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  • Pastiera napoletana
    Pastiera napoletana
    18. Dezember 2020
    Traditioneller Osterkuchen aus Neapel
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  • Mignon ricotta e pera
    Mignon ricotta e pera
    18. Dezember 2020
    Törtchen mit Ricotta-Birnen-Füllung
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  • Alici sulle foglie di limone
    Alici sulle foglie di limone
    16. Juli 2020
    Frische Vorspeise aus Kampanien: Sardellen auf Zitronenblätter
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  • Risotto con gamberetti e agrumi
    Risotto con gamberetti e agrumi
    11. August 2016
    Leckeres Risotto mit Garnelen und Zitrusfrüchten
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