Sugo pronto alle Sarde Nudelsauce mit frischen Sardinen Erzeuger: Campisi Conserve

Der "Pesce Azzuro" oder "Pesce Povero" gehört traditionell in die Küche des Südens. In diese Kategorie fallen die silbrigen Sardinen, ebenso wie die etwas kleineren Sardellen (Alici). Sie sind fester Bestandteil der einfachen Meeresküche, die bis heute den Süden Italiens dominiert.

Auf Sizilien werden die Sardinen gern und oft für die Pasta verwendet. Mit dem "Sugo pronto alle Sarde" holen Sie sich damit einen echten Klassiker der sizilianischen Küche nach Hause. Basis der hausgemachten Nudelsauce sind sonnengereifte Kirschtomaten, frische Sardinen und in Salz eingelegte Sardellen.