Soppressata Cilento Salami-Spezialität aus Schweinefleisch Erzeuger: Alim Carni

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Inhalt: 300 g (2,83 € * / 100 g)

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Die Soppressata Cilento ist aufgrund ihrer oval-runden Form unverkennbar. Untrennbar ist die... mehr
Produktinformationen "Soppressata Cilento"

Die Soppressata Cilento ist aufgrund ihrer oval-runden Form unverkennbar. Untrennbar ist die köstliche Salami auch mit der kulinarischen Geschichte des Cilento verbunden. Je nach Region, Ort und Metzgerfamilie existieren unzählige Rezeptvarianten und Soppressata-Arten.

Die Soppressata Cilento von Familie Ruocco aus Futani besteht zu 100 Prozent aus sorgsam ausgewähltem und hochwertigem Schweinefleisch und wird in ihrem Familienbetrieb von Hand hergestellt. Das Ergebnis der über vier Generationen vermittelten Handwerkskunst ist eine einzigartige Geschmacks- und Texturmischung: Herzhaft, intensiv-bodenständig und doch raffiniert.

Bedingt durch die Herstellung per Hand können die Stückgrößen der Soppressata leicht variieren.

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Produktdetails "Soppressata Cilento"
Die Soppressata wird ausschließlich mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das magere Fleisch wird je nach Rezept mit größeren oder kleineren Speckstücken durchsetzt. Bei der Herstellung wird die Soppressata zunächst für 48 Stunden "gepresst", wodurch sie ihre typische Form erhält. Anschließend wird sie für 60 Tage luftgetrocknet. Enthält: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Aromen, E301, E252.
Tipps "Soppressata Cilento"
Die Soppressata in feine Scheiben schneiden: je dünner, desto zartschmelzender zergehen die würzigen Speckkerne auf der Zunge. Vor dem Verzehr sollte sie ca. 15 Minuten Zeit haben bei Zimmertemperatur ihr ganzes Aroma zu entfalten.
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