Olive nere Schwarze Oliven in Olivenöl extra vergine Erzeuger: Maida

Die kleinen, schwarzen Oliven von Maida werden auf dem Landgut zu allerlei Köstlichkeiten verarbeitet. Doch auch pur sind sie ein echter Genuss. Eingelegt in Olivenöl extra vergine werden sie verfeinert mit einer würzigen Mischung aus Knoblauch- und Peperonistückchen. Die kleinen Oliven haben ein ausgesprochen zartes Fruchtfleisch. Im Abgang kommt die charakteristische Bitternote, die bei der Reifung entsteht, zur Geltung. Das Besondere: Feine Nasen können einen leichten Vanillegeschmack und dezente Kakaonoten erschnuppern.