Primula - Vino Bianco Fiano
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 11 |
9,90 €*
|
13,20 €* / 1 Liter |
| Ab 12 |
8,90 €*
|
11,87 €* / 1 Liter |
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Der “Fiano a bacca bianca” ist eine traditionelle, im Cilento beheimatete Weißweinsorte. Die Familie Notaroberto vom Weingut Albamarina baut diesen Wein in Foria di Centola seit 2009 an. Die hellen Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September geerntet. Nach 3 Monaten Gährung im Edelstahlfass und mindestens 3 weiteren Monaten in der Flasche ist der Primula-Wein vollständig gereift.
Wozu passt der Fiano?
Der herb-trockene Primula passt mit seinem würzigen Aroma gut zu Fisch und Meeresfrüchten, weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten wie Risotto mit grünem Spargel.
Gut zu wissen:
Die Fiano-Trauben zählen zu den ältesten Rebsorten des Cilento, deren Geschichte bereits bis zur Römerzeit zurückreicht. Der trockene und feinherbe Fiano Primula hat ein leicht-fruchtiges Aroma und einen kräftigen Geschmack.
Serviertemperatur: 12°C.
Alkoholgehalt: 13,5%.
Albamarina - Junges Weingut mit alten cilentanischen Wurzeln
Hinter dem kleinen Weingut nahe der cilentanischen Küste verbirgt sich die in Luxemburg lebende Familie Notaroberto. Im Bergdorf Futani hat sie ihre Wurzeln. Obwohl ihr Lebensmittelpunkt seit über 35 Jahren nicht mehr im Cilento liegt, haben sie sich hier mit ihren Weinbergen dennoch ein Stück Heimat bewahrt.
Die Notarobertos blickten bereits auf eine sehr langjährige Erfahrung im Bereich der Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft zurück bevor sie im Jahr 1990 ein 3 ha großes Stück Land in der Gemeinde Centola kauften, mit dem sie den Grundstein für ihre wirtschaftlichen Unternehmungen im Cilento legten.
Die meernahen Weinberge von Centola
Im Jahr 2009 entschied die Familie schließlich, sich verstärkt dem Weinbau zu widmen. In Foria, unweit von Centola, wurden 2,5 ha Land für den Weinanbau urbar gemacht. Dass man dem Cilento auch auf diesem Gebiet in ganzer Linie treu geblieben ist, wird in den Rebsorten offenbar, die in Foria gedeihen. Der “Fiano a bacca bianca” ist die traditionelle, im Cilento beheimatete Weißweinsorte.
Ebenfalls in Foria legten die Notarobertos im Jahr darauf einen weiteren Weinberg an. Hier wächst der “Aglianico” – der typische Rotwein des Cilento. Doch damit nicht genug. Neben den Weinstöcken gehören Olivenhaine und Gemüsefelder zum Familienbetrieb Albamarina.
Die Erforschung autochthoner Rebsorten
Neben dem reinen Anbau der autochthonen Rebsorten Fiano und Aglianico trägt der Betrieb auch zu deren Erforschung bei. Bereits vor einigen Jahren hat der Nationalpark Cilento die Universität Mailand mit der Untersuchung der im Cilento ursprünglich beheimateten Rebsorten beauftragt.
Für die wissenschaftliche Arbeit stellt Albamarina ein Teil ihres Landes zur Verfügung. Dabei werden etwa hundert Weinstöcke genau untersucht und analysiert. Ziel ist es mittels Mikrovinifikation einen typisch cilentanischen Genotyp zu erschaffen.
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Wein aus dem Cilento – mediterraner Newcomer mit Potential
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