Mezze maniche rigate Handgefertigte Nudeln aus dem Cilento Erzeuger: Pastificio del Golfo

Die kurzen Nudeln mit der typisch gerillten und angerauten Oberfläche sehen auf den ersten Blick aus wie die Maccheroni rigati. Zu Ragù und Polpette in Verbindung mit den Mezze Maniche können wir nicht Nein sagen. Und auch mit einer klassischen Bolognese-Sauce machen die Hartweizennudeln eine gute Figur.