Falanghina I.G.P. - Vino Bianco Reinsortiger Weißwein aus Falanghina-Trauben | Jg. 2019 Erzeuger: Azienda Agricola Cardosa

Falanghina Campania I.G.P. Der weiße und fruchtige Falanghina ist ein typischer Wein der Region Kampanien. Tatsächlich ist die antike Rebsorte heute fast nur noch in dieser Gegend zu finden und genau hier ist er uns 2015 zum ersten Mal begegnet und sofort aufgefallen.

In dem traditionellen Weinbaugebiet rund um Castel San Lorenzo, in der Kernzone des Nationalpark Cilento, keltern die Winzer von Cardosa aus den länglichen Trauben mit der festen Schale einen reinsortigen und hellgoldenen Weißwein. Er duftet angenehm fruchtig und frisch und ist der ideale Wein zum Aperitif, zu einem leichten Abendessen oder zum pur genießen. Feine Nasen erkennen in dem Falanghina von Cardosa Nuancen von Jasmin und exotischen Früchten.

Die Lese des Falanghina findet erst Ende Oktober statt. Anschließend gärt er bei konstanter Temperatur für ein Jahr in Edelstahlfässern. Die letzten 30 Tage des Reifeprozesses verbringt der kampanische I.G.P. - Wein (Indicazione Geografica Protetta) in der Flasche. In diesen letzten Tagen erhält er sozusagen seinen Feinschliff. Heraus kommt ein leichter Wein mit einem Alkoholgehalt von 12,5% Vol, dem man nur schwer widerstehen kann.