Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit" Sortenreines Bio-Olivenöl Extra Vergine aus Oliven der Sorte Nostrale di Felitto | Ernte 2019 Erzeuger: Azienda Agricola Marco Rizzo

Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit"
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Bio Slow
"Incipit" ist ein sortenreines und biozertifiziertes Olivenöl aus „Nostrale di Felitto“-Oliven.... mehr
Produktinformationen "Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit""

"Incipit" ist ein sortenreines und biozertifiziertes Olivenöl aus „Nostrale di Felitto“-Oliven. Die autochthone Sorte wird in San Giorgio (Gemeinde Felitto, Cilento) angebaut.

Die smaragdgrüne Farbe mit feinen gelblichen Nuancen ist für dieses Öl charakteristisch. "Incipit" duftet intensiv fruchtig. Einen Hauch von Mandeln und frischen Tomatenblättern ist in seinem Duft auch erkennbar. Mit einer intensiven Note von wilden, mediterranen Kräutern ist sein Geschmack sehr aromatisch und geradezu fesselnd. Im Abgang ist das Öl angenehm herb mit leicht pikanten Akzenten.

2018 hat der Gambero Rosso, italienisches Pendant zum Guide Michelin, das Bio-Olivenöl "Incipit" erneut ausgezeichnet: Neben der Prämierung mit "Tre Foglie", der höchstmöglichen Auszeichnung, erhielt "Incipit" zusätzlich den Premio Speciale des Gambero Rosso, einen Sonderpreis für das "beste sortenreine Olivenöl Italiens".

Auch die Analyse-Werte der Ernte 2019 bestätigen "Incipit" einmal mehr als ein erstklassiges Olivenöl mit einem Polyphenol-Wert von 481 mg/kg und einem Säuregehalt von nur 0,23%. Den aktuellen Testbericht vom November 2019 können Sie hier einsehen. "Incipit" wird außerdem als Presidio Slow Food im Olivenölführer "Guida agli extravergini 2019" geführt.

ÖKO-Kontrollstelle: IT-BIO-006

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Produktdetails "Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit""
Die Azienda Agricola Marco Rizzo ist auf die Produktion von sortenreinem nativem Bio-Olivenöl extra spezialisiert und befindet sich in Felitto im Nationalpark Cilento. Für das Öl "Incipit" werden die Oliven in 450 m Höhe über NN auf nach Südsüdwesten ausgerichteten Hainen mit Lehm- und Kalkböden angebaut, die nur mit Schafdung und natürlichem Kompost gedüngt werden. Nach der Ernte, die Anfang Oktober mithilfe von Kammmaschinen und per Hand erfolgt, werden die Oliven innerhalb kürzester Zeit in der eigenen Ölmühle verarbeitet. Nur so wird die bestmögliche Qualität erreicht.
Tipps "Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit""
Marco Rizzo empfiehlt das Öl zu rotem Fleisch, deftigen Eintöpfen aus Hülsenfrüchten (Zuppa di Legumi) und zur Abrundung von Pastagerichten. Wir mögen es auch in Verbindung mit erntefrischen Kartoffeln oder einfach mit Weißbrot und Salz.
Erhältlich im Cilento "Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit""

>> Hotel Royal/ Bio Osteria Arbustico mit eigenem Bio-Shop in Capaccio-Paestum, Via Francesco Gregorio, 40 (Montag ist Ruhetag)

>> Storie di Pane in Capaccio Scalo, Via Italia, 16/18

>> Storie di Pane in Vallo della Lucania, Via A. Rubino, 1

>> Restaurant Pappa e Poppa in Palinuro, Via Indipendenza 113

Auszeichnungen "Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Incipit""
Bio & Slow
0,5 l Bio-Olivenöl "Incipit" - Marco Rizzo 0,5 l Bio-Olivenöl "Incipit" - Marco Rizzo
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Bio & Slow
0,5 l Bio-Olivenöl "Impronta" - Marco Rizzo 0,5 l Bio-Olivenöl "Impronta" - Marco Rizzo
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Bio & Slow
0,5 l Bio-Olivenöl "Talismano" - Marco Rizzo 0,5 l Bio-Olivenöl "Talismano" - Marco Rizzo
Inhalt 0.5 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
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Bio & Slow
Angebot 6x Bio-Olivenöl "Talismano" Angebot 6x Bio-Olivenöl "Talismano"
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Bio & Slow
Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Impronta" Angebot 6 x Bio-Olivenöl "Impronta"
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