Alici di menaica salate in olio (Presidio Slow Food) Sardellen - traditionell gefangen und in Olivenöl eingelegt Erzeuger: Donatella Marino - Alici di Menaica

Alici di menaica salate in olio (Presidio Slow Food)
Menge Stückpreis Grundpreis
bis 1 11,00 € * 9,17 € * / 100 g
ab 2 9,50 € * 7,92 € * / 100 g
Inhalt: 120 g (9,17 € * / 100 g)

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Slow
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Produktinformationen "Alici di menaica salate in olio (Presidio Slow Food)"

Die Alici di Menaica salate in olio werden filetiert, entgrätet und in Öl eingelegt. Selbstverständlich wird hierfür nur bestes Olivenöl verwendet. Die Sardellen eignen sich sehr gut als würzige Zutat für Pastasaucen oder als herzhafter Bestandteil von Antipastibrötchen mit Käse, Tomaten oder Oliven. Sie sind aufgrund der einzigartigen Fangweise und Zubereitsungsart ein Presidio Slow Food.

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Produktdetails "Alici di menaica salate in olio (Presidio Slow Food)"
Die in Öl eingelegten Sardellen werden in 120-Gramm-Gläschen geliefert. Nach dem Anbruch sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine Besonderheit der Menaica-Methode ist, dass die Tiere in den engmaschigen Netzen ausbluten. Dadurch ist ihr Fleisch zartrosa und duftet angenehm. Dank dieser Fangtechnik bleiben nur die ausgewachsenen Tiere im Netz, während die Jungtiere einfach durch die Maschen rutschen. Ganz im Sinne eines nachhaltigen Umgangs mit natürlichen Ressourcen wie sie Slow Food für seine Presidio-Produkte vorschreibt.
Tipps "Alici di menaica salate in olio (Presidio Slow Food)"
Im Gegensatz zu den in Salz eingelegten Sardellen können die Alici in olio mitsamt des Sugo im Glas verwendet werden. Die Filets haben nur sehr feine, weiche Gräten, die problemlos mitgegessen werden können. Die zarte Fleischstruktur vermitteln ein besonders angenehmes Mundgefühl. Unser Rezepttipp: Die Alici verleihen jeder einfachen Pizza ein leckeres, salziges Finish. Entweder sie werden im Ofen mitgebacken oder aber am Ende auf der fertigen Pizza verteilt - für sommerlichen Meeresduft und echtes Urlaubsfeeling.
Condipasta con alici fresche Condipasta con alici fresche
Inhalt 250 g (2,52 € * / 100 g)
ab 6,30 € *
Olivata Olivata
Inhalt 200 g (3,38 € * / 100 g)
ab 6,75 € *